И еще один рецепт из серии «нет фотографий, зато я дам вам видео, но в вертикальном формате». Все эти рецепты помечены нелогичным тегом «эфир», когда-нибудь я придумаю что-то поумнее. Я хотела сделать меренгу с инулином и сделала, но это явно не оптимальный вариант, меренга запекается иначе с ним. Нужно закупиться олигофруктозой и потестить, скорее всего с ней выйдет лучше. Так что рецепт даю без инулина, несмотря на то, что в приложенном видео я его использую. Запись эфира лежит вот тут, мне кажется, что она очень подробная, так что в нее удобно подсматривать, если возникнет необходимость. Рекомендую открыть эфир в соседней с этой вкладке браузера, я на не него часто ссылаюсь.…

Это еще один рецепт без картинок, но я прикреплю к нему ссылку на эфиры, которые я вела в фейсбуке, в эфирах можно подсмотреть детали и подробности, я в них много рассказываю про декор и показываю всякие упрощающие сборку тортов трюки. Поскольку это цельный торт, он отнимает достаточно времени. На мой взгляд оптимально его готовить по следующему графику: испечь коржи и сделать начинки вечером первого дня, собрать торт утром второго и украсить днем второго. Чтобы коржи было проще резать, нужно дать время крахмалу ретроградировать, (вспомните, что происходит с хлебом в холодильнике, вот это же нам нужно от коржей, плотные и некрошащиеся коржи резать удобней), желе должны застыть, а ганаш перекристаллизоваться, все…

Точнее не на завтра, а на пятницу, когда я буду делать его в эфире в своем фейсбуке. Я думала, что я буду легко и приятно писать рецепты десертов ПОСЛЕ того, как проведу про них эфир, получу десерт, смогу его сфотографировать и поставить одну из тысячи фотографий в качестве заглавного изображения поста. Но нет, это так не работает. После проведения эфира я не могу писать ничегошеньки, на следующий день мне лениво, я вхожу в цикл прокрастинации, потом готовлюсь к следующему эфиру, а в итоге, никаких рецептов тут не появляется. Я все еще должна рецепт Павловой (я его не помню), шоколадного торта (я его не помню) и вчерашнего морковного торта (о, это…