-
Тайские бататовые пончики
Если однажды вас занесет в Чианг Май, обязательно выберитесь из центра на восток, пересеките мост Наварат, пройдите по улице Чароенг Мыанг и на перекрестке с Бамранг роуд сверните направо, чтобы попасть в крытый рынок. Там в третьем ряду от главного входа хрупкая женщина неопределенного возраста, смеясь и переговариваясь с сосоедними продавщицами, жарит в гигантском воке золотистые кругляшки размером с крупный крыжовник. Это пончики из батата. И мало что на свете вкуснее этих пончиков. Теперь же, почти семь лет спустя после первого столкновения с ними, я решила сделать пончики из батата сама, увидев рецепт на канале Pailin’s Kitchen. Правда, я купила совсем не тот батат, поэтому мне пришлось модифицировать рецепт. Но…
-
Шоколадный тарт с лакрицей и маракуйей для тех, кто десерты не любит совсем
Я люблю маракуйю. Наш с ней взаимный роман начался в Пае, где на Найт Базаре, который в Пае продолжается весь день, я попробовала с ней шейк. Даже бесконечное количество сахарного сиропа, которое традиционно добавляется в шейки, не смогло перебить мое впечатление. Я выпила тот шейк и пошла еще за одним. Купить третий помешало только практически полное отсутствие денег. До того дня маракуйю я пробовала только в сочетании с манго – которое до сих пор меня озадачивает, хотя и считается классическим, ведь оно отъедает все самое лучше и от манго, и от маракуйи. С того знаменательного дня прошло чуть меньше шести с половиной лет, маракуйя за это время стала частью моей…
-
Вафли со всякой всячиной в двух вариантах
Некоторые события совершенно неотвратимы. Я уперто не покупала вафельницу, потому что и я, и мой муж надеемся сохранить способность проходить в двери. Но вчера мы с означенным мужем пошли менять баллон для Содастрима, и на кассе я увидела небольшую вафельницу со смешным названием Ok. Вафельница эта выглядела совсем маленькой. Это сразу пробудило во мне надежду, что я смогу ее впихнуть в один из последних кухонных шкафов, в которых есть еще немного свободного места. Ну и название у нее уж слишком потешное, так что пришлось ее купить. Двери расширим, если что. В этой вафельнице вафли не получаются очень пышными и объемными, но мне это на руку – я люблю достаточно тонкие…
