Ирина Коган

Многословные истории о странных десертах

  • Главная
  • Выпечка
  • Десерты
  • Недесерты
  • Декор
  • Лаборатория
  • Об авторе
  • Главная
  • Выпечка
  • Десерты
  • Недесерты
  • Декор
  • Лаборатория
  • Об авторе
  • Тайские пончики из батата
    Десерты

    Тайские бататовые пончики

    27.07.2020

    Если однажды вас занесет в Чианг Май, обязательно выберитесь из центра на восток, пересеките мост Наварат, пройдите по улице Чароенг Мыанг и на перекрестке с Бамранг роуд сверните направо, чтобы попасть в крытый рынок. Там в третьем ряду от главного входа хрупкая женщина неопределенного возраста, смеясь и переговариваясь с сосоедними продавщицами, жарит в гигантском воке золотистые кругляшки размером с крупный крыжовник. Это пончики из батата. И мало что на свете вкуснее этих пончиков. Теперь же, почти семь лет спустя после первого столкновения с ними, я решила сделать пончики из батата сама, увидев рецепт на канале Pailin’s Kitchen. Правда, я купила совсем не тот батат, поэтому мне пришлось модифицировать рецепт. Но…

    читать далее
    kogan Нет комментариев

    Вам также может понравиться

    Пирожное “Картошка” из бисквита

    19.12.2020

    Дайфукумоти* или победа совершенства над консерватизмом

    22.06.2020
    Чизкейк

    Слегка кокосовый чизкейк с курдом из маракуйи

    30.11.2020
  • Шоколадный тарт
    Лаборатория

    Шоколадный тарт с лакрицей и маракуйей для тех, кто десерты не любит совсем

    14.07.2020

    Я люблю маракуйю. Наш с ней взаимный роман начался в Пае, где на Найт Базаре, который в Пае продолжается весь день, я попробовала с ней шейк. Даже бесконечное количество сахарного сиропа, которое традиционно добавляется в шейки, не смогло перебить мое впечатление. Я выпила тот шейк и пошла еще за одним. Купить третий помешало только практически полное отсутствие денег. До того дня маракуйю я пробовала только в сочетании с манго – которое до сих пор меня озадачивает, хотя и считается классическим, ведь оно отъедает все самое лучше и от манго, и от маракуйи. С того знаменательного дня прошло чуть меньше шести с половиной лет, маракуйя за это время стала частью моей…

    читать далее
    kogan Нет комментариев

    Вам также может понравиться

    Немного о самом популярном на нашей кухне французе

    06.02.2020

    Про пектины и кальций

    11.11.2019

    Десерт на тарелке по мотивам Исфахана (часть 1)

    13.02.2019
  • Выпечка

    Вафли со всякой всячиной в двух вариантах

    01.07.2020

    Некоторые события совершенно неотвратимы. Я уперто не покупала вафельницу, потому что и я, и мой муж надеемся сохранить способность проходить в двери. Но вчера мы с означенным мужем пошли менять баллон для Содастрима, и на кассе я увидела небольшую вафельницу со смешным названием Ok. Вафельница эта выглядела совсем маленькой. Это сразу пробудило во мне надежду, что я смогу ее впихнуть в один из последних кухонных шкафов, в которых есть еще немного свободного места. Ну и название у нее уж слишком потешное, так что пришлось ее купить. Двери расширим, если что. В этой вафельнице вафли не получаются очень пышными и объемными, но мне это на руку – я люблю достаточно тонкие…

    читать далее
    kogan Нет комментариев

    Вам также может понравиться

    Просто пончики с лимонным курдом

    10.12.2020

    Нежный яблочный пирог на бретонском сабле

    24.09.2019

    Очень и очень (и еще чуть-чуть) шоколадный брауни

    19.08.2019

Прекрасные люди, поддерживающие меня на Патреоне

  • Daniel Lennart
  • Galina Mead
  • Inna Dudukina
  • Natalia Korosteleva
  • Rimma
  • Ranzina Natalya
  • Maxim Kuleshov
  • Vera Steksova
  • Larisa Solodukhina
  • Arina Alekhina
  • Aleftina
  • Lidia
  • Xenya Rozhdestvenskaya
  • Нина Боер
  • Sasha Baglai
  • Ekaterina Saraykina
  • Irina Shurkina
  • Sid Eka
  • Wim Tienhoven
  • Плащ черный

Мой Патреон вот тут

Свежие записи

  • Муссовый торт “Вишневый глинтвейн”
  • Неправильный штоллен
  • Цукаты из грейпфрута
  • Пирожное “Картошка” из бисквита
  • Яблочный штрудель с мисо и черным кунжутом

Свежие комментарии

  • Людмила к записи Яблочный пирог с чеддером
  • Rita к записи Относительно быстрый рождественский пирог с цукатами
  • kogan к записи Морковный торт со всякими глупостями
  • kogan к записи Яблочный пирог с чеддером
  • Александра Черняк к записи Яблочный пирог с чеддером

Архивы

  • Декабрь 2020
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Март 2020
  • Февраль 2020
  • Ноябрь 2019
  • Октябрь 2019
  • Сентябрь 2019
  • Август 2019
  • Июль 2019
  • Июнь 2019
  • Февраль 2019
  • Январь 2019
  • Декабрь 2018
  • Октябрь 2018
  • Сентябрь 2018

Рубрики

  • vegan
  • Без рубрики
  • Выпечка
  • Десерты
  • Классические торты с придурью
  • Лаборатория
  • Недесерты

Подпишитесь на новые посты

© 2018 Ирина Коган. Все права защищены.
тема Ashe от WP Royal.