Ирина Коган

Многословные истории о странных десертах

  • Главная
  • Выпечка
  • Десерты
  • Недесерты
  • Декор
  • Лаборатория
  • Об авторе
  • Главная
  • Выпечка
  • Десерты
  • Недесерты
  • Декор
  • Лаборатория
  • Об авторе
  • Выпечка

    Очень и очень (и еще чуть-чуть) шоколадный брауни

    19.08.2019

    В моем обязательном списке рецептов для этого блога с самого начала был брауни. Проблема в том, что пока я пекла бисквитные торты, моим дежурным брауни был скорее шоколадный корж, из которого можно было собирать высокие торты. Такое по-английски называют cakey brownie и многие его очень осуждают, потому что есть же нормальный брауни тягучий, шоколадный и влажный, и совершенно непонятно, как можно предпочесть шоколадный корж вот этому вот. Можно, если ты кондитер, собирающий торты из тонких коржей. Но вообще, я выбираю промежуточный вариант. Я все же не очень понимаю брауни в виде слегка прогретого сиропа из шоколада, дикого количества сахара и масла. Если я хочу что-то такое, то я конечно хочу…

    читать далее
    kogan 6 комментариев

    Вам также может понравиться

    Штрудель

    Яблочный штрудель с мисо и черным кунжутом

    13.12.2020

    Финиковый пирог без сахара (ну или что-то вроде того)

    19.01.2019

    Просто пончики с лимонным курдом

    10.12.2020
  • Выпечка

    Достаточно традиционные сконы с лимонной цедрой и без яиц

    12.08.2019

    Несмотря на все мои надежды, блог пока не стал моим видом прокрастинации, потому что уж слишком много усилий нужно, чтобы опубликовать рецепт. Мне очень нравится писать сюда статьи, я в эти моменты чувствую себя свободной и творческой, но вот фотографии пока вызывают затык. Не их качество, я делаю все что могу, а на перфекционизм я старательно плюю с не слишком высокой колокольни, а просто их наличие. Вот оно вызвает затык. Готовить и фотографировать ужасно неудобно, особенно если готовишь тесто или просто что-то связаное с мукой (это тесто, почти всегда тесто). Но я делаю, что могу, чуть медленнее, чем хотелось бы. Но я решила замотивировать себя списком всего, что должно появиться…

    читать далее
    kogan 1 комментарий

    Вам также может понравиться

    Кекс с оливковым маслом, базиликом, лаймом и бешеным количеством кокосового молока

    15.05.2020

    Просто пончики с лимонным курдом

    10.12.2020

    Финиковый пирог без сахара (ну или что-то вроде того)

    19.01.2019

Прекрасные люди, поддерживающие меня на Патреоне

  • Daniel Lennart
  • Galina Mead
  • Inna Dudukina
  • Natalia Korosteleva
  • Rimma
  • Ranzina Natalya
  • Maxim Kuleshov
  • Vera Steksova
  • Larisa Solodukhina
  • Arina Alekhina
  • Aleftina
  • Lidia
  • Xenya Rozhdestvenskaya
  • Нина Боер
  • Sasha Baglai
  • Ekaterina Saraykina
  • Irina Shurkina
  • Sid Eka
  • Wim Tienhoven
  • Плащ черный

Мой Патреон вот тут

Свежие записи

  • Муссовый торт “Вишневый глинтвейн”
  • Неправильный штоллен
  • Цукаты из грейпфрута
  • Пирожное “Картошка” из бисквита
  • Яблочный штрудель с мисо и черным кунжутом

Свежие комментарии

  • Людмила к записи Яблочный пирог с чеддером
  • Rita к записи Относительно быстрый рождественский пирог с цукатами
  • kogan к записи Морковный торт со всякими глупостями
  • kogan к записи Яблочный пирог с чеддером
  • Александра Черняк к записи Яблочный пирог с чеддером

Архивы

  • Декабрь 2020
  • Ноябрь 2020
  • Октябрь 2020
  • Сентябрь 2020
  • Июль 2020
  • Июнь 2020
  • Май 2020
  • Апрель 2020
  • Март 2020
  • Февраль 2020
  • Ноябрь 2019
  • Октябрь 2019
  • Сентябрь 2019
  • Август 2019
  • Июль 2019
  • Июнь 2019
  • Февраль 2019
  • Январь 2019
  • Декабрь 2018
  • Октябрь 2018
  • Сентябрь 2018

Рубрики

  • vegan
  • Без рубрики
  • Выпечка
  • Десерты
  • Классические торты с придурью
  • Лаборатория
  • Недесерты

Подпишитесь на новые посты

© 2018 Ирина Коган. Все права защищены.
тема Ashe от WP Royal.